miércoles 24 de octubre

La glucólisis es una serie de reacciones que extraen energía de la glucosa al romperla en dos moléculas de tres carbonos llamadas piruvato.

La glucólisis se genera en las células, específicamente en el citosol ubicado en el citoplasma. Éste es el procedimiento más extendido en todos los seres vivos, debido a que se genera en todo tipo de células, tanto eucariotas como procariotas.

Esto implica que los animales, los vegetales, las bacterias, los hongos, las algas e incluso los organismos protozoos, son susceptibles de realizar el proceso de la glucólisis.

El proceso de la glucólisis resulta de vital importancia para todos los organismos vivos, puesto que representa el procedimiento a través del cual se genera energía celular.

Esta generación de energía favorece los procesos respiratorios de las células y también el proceso de la fermentación.

La glucólisis se divide en dos fases principales: la fase en que se requiere energía, sobre la línea punteada en la siguiente imagen, y la fase en que se libera energía, debajo de la línea punteada.

               

•             Fase en que se requiere energía. En esta fase, la molécula inicial de glucosa se reordena y se le añaden dos grupos fosfato. Los dos grupos fosfato causan inestabilidad en la molécula modificada —ahora llamada fructosa-1,6-bifosfato—, lo que permite que se divida en dos mitades y forme dos azúcares fosfatados de tres carbonos. Puesto que los fosfatos utilizados en estos pasos provienen de ATP, se deben utilizar dos moléculas de ATP.

•             Fase en que se libera energía. En esta fase, cada azúcar de tres carbonos se convierte en otra molécula de tres carbonos, piruvato, mediante una serie de reacciones. Estas reacciones producen dos moléculas de ATP y una de NADH. Dado que esta fase ocurre dos veces, una por cada dos azúcares de tres carbonos, resultan cuatro moléculas de ATP y dos de NADH en total.

Las funciones de la glucólisis son:

•             La generación de moléculas de alta energía (ATP y NADH) como fuente de energía celular en procesos de respiración aeróbica (presencia de oxígeno) y fermentación (ausencia de oxígeno).

•             La generación de piruvato que pasará al ciclo de Krebs, como parte de la respiración aeróbica.

•             La producción de intermediarios de 6 y 3 carbonos que pueden ser utilizados en otros procesos celulares.

Por otra parte, este monómero, una vez introducido en una célula, puede:

a- generar energía (ATP),

b- suministrar monómeros para las reacciones biosintética, por ejemplo: formación de ácidos grasos de cadena larga

c- ser precursor de polímeros con capacidad de ser almacenados tanto en individuos vegetales, animales y  procariontes.